Ingredienti:

  • 1 cubetto di lievito
  • 15 g di margarina o burro, morbidi
  • 10 g di sale
  • 450 g di farina di grano tenero tipo 550 (grado di cottura)
  • 280 ml di acqua tiepida

Procedimento:

  1. In una ciotola capiente, versa la farina e mescola bene con il sale fino a ottenere un composto uniforme.
  2. Sciogli il lievito nell’acqua tiepida, mescolando con cura fino a quando il lievito è completamente disciolto. Aggiungi quindi la margarina o il burro ammorbiditi all’acqua con il lievito e mescola bene il tutto.
  3. Versa la miscela liquida ottenuta nella ciotola con la farina e il sale. Comincia ad impastare gli ingredienti insieme utilizzando un gancio impastatore, mantenendo inizialmente una velocità bassa per circa 3 minuti, poi aumenta la velocità a massimo e continua ad impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  4. Riscalda il forno a 100°C e spegnilo. Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare all’interno del forno spento per circa 25-30 minuti, o finché l’impasto non raddoppia di volume.
  5. Trascorso il tempo di lievitazione, trasferisci l’impasto su una superficie infarinata o su un foglio di carta da forno. Forma un cordone con l’impasto e adagialo in una teglia (circa 26 cm di diametro) rivestita con carta da forno.
  6. Copri nuovamente l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per altri 30 minuti, o fino a quando l’impasto non aumenta nuovamente di volume.
  7. Preriscalda il forno a 215°C (modalità di cottura superiore e inferiore) o a 190°C (modalità di forno ventilato), oppure a gas 4-5.
  8. Inforna il pane e cuocilo per circa 40-50 minuti, o finché risulta ben dorato e suona vuoto quando viene battuto sul fondo.
  9. Una volta cotto, sforna il pane e lascialo raffreddare su una griglia prima di tagliarlo e servirlo. Buon appetito!