La faccio ogni settimana Deliziosa ricetta per il cavolfiore con 300 g di broccoli

Ingredienti:

• 1 cavolfiore medio (circa 700 g)
• 300 g di broccoli
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe a piacere
• 2 spicchi d’aglio
• 200 ml di panna
• 150 g di formaggio grattugiato (Gouda o Emmental)
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 2 cucchiai di pangrattato

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
2. Lavare accuratamente il cavolfiore e i broccoli e tagliarli a cimette.
3. Sbucciare e tritare finemente gli spicchi d’aglio.
4. Distribuire le cimette di cavolfiore e broccoli su una teglia da forno e irrorarle con olio d’oliva. Cospargere con sale, pepe e l’aglio tritato e mescolare bene.
5. Cuocere le verdure nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, finché non saranno leggermente dorate e croccanti.
6. mentre le verdure sono in forno, scaldare la panna in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare finché non è completamente sciolto. Insaporire la salsa con noce moscata e, se necessario, con un po’ di sale e pepe.
7. togliere le verdure dal forno e versarvi sopra la salsa al formaggio. Cospargere il tutto con il pangrattato.
8. rimettere la teglia in forno e cuocere per altri 10-15 minuti, finché il pangrattato non sarà dorato e la salsa non sarà spumeggiante.
9. togliere lo sformato dal forno e lasciarlo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo. Buon appetito!