Ingredienti:
- 2 zucchine grandi
- 250 g di ricotta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio tritato
- sale, pepe, noce moscata
- 200 g di pomodori scolati
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Preparazione:
- Tagliare le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza e friggerle in olio d’oliva.
- Mescolare la ricotta con il parmigiano, l’aglio, il sale, il pepe e la noce moscata.
- Spalmare le fette di zucchine con il composto di ricotta e arrotolarle.
- Mettere la passata di pomodoro in una pirofila e condire.
- Disporre gli involtini di zucchine nella pirofila e infornare a 180°C per 15 minuti.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 30 minuti | Calorie: 180 kcal | Dosi: 4
