Ingredienti:
- 4 tortillas grandi
- 300 g di petto di pollo, tagliato a strisce
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di paprika in polvere
- Sale e pepe a piacere
- 100 g di formaggio grattugiato (ad es. cheddar)
- 1 pomodoro piccolo, tagliato a cubetti
- 1 manciata di foglie di insalata (ad es. lattuga romana)
Per la salsa ranch:
- 150 g di yogurt
- 2 cucchiai di maionese
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche essiccate (ad es. aneto, prezzemolo, erba cipollina)
- Sale e pepe a piacere
Preparazione:
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella. Condire le strisce di pollo con paprika in polvere, sale e pepe e friggerle in padella fino a doratura e cottura completa. Mettere da parte.
- Per preparare la salsa ranch, mescolare in una piccola ciotola lo yogurt, la maionese, l’aglio tritato, il succo di limone e le erbe. Condire a piacere con sale e pepe.
- Stendere ogni tortilla. Spalmare uno strato di salsa ranch sulla tortilla.
- Ricoprite con foglie di lattuga, strisce di pollo, pomodori a cubetti e formaggio grattugiato.
- Arrotolare bene la tortilla e, se si desidera, tagliarla a metà.
- Servite tiepide o fredde – perfette per un pranzo o uno spuntino veloce!
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo totale: 25 minuti
Calorie: 410 kcal | Dosi: 4
