Ingredienti:Olio extravergine d’oliva1 spicchio d’aglio400 g di funghiSalePepePrezzemolo300 g di manzo100 g di speckFormaggio affumicatoZuppa di verdure
Preparazione:Versare l’olio extravergine di oliva in una padella e aggiungere lo spicchio d’aglio. Aggiungere i funghi precedentemente puliti e lavati. Aggiungete sale e prezzemolo e fate cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Togliere l’aglio quando i funghi saranno pronti.Disporre le fettine di manzo sul tagliere, aggiungere le fettine di speck e la scamorza e arrotolare. Passare i panini nella farina per ricoprirli.Trasferire gli involtini nella padella con i funghi. Quando cominciano a dorare versate il brodo vegetale. Cuocere per qualche minuto, girando spesso gli involtini per uniformare la cottura.Quando saranno pronti, togliete gli involtini dalla padella e versateci sopra la salsa. Servite e gustate questo delizioso connubio di sapori!Questo piatto è perfetto per una cena speciale!
