Insalata primaverile con uova e ravanelli, davvero super gustosa

Ingredienti
per 4 porzioni
5 – 6 uova
1 mazzo di ravanelli
0,5 kpf di lattuga iceberg
2 rametti di prezzemolo
0,25 mazzetto di erba cipollina
150 g di crème fraîche
100 g di yogurt (normale)
0,5 limone (succo)
1 cucchiaino di senape
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaio di olio d’oliva
Preparazione
Preparare le uova facendole bollire in acqua bollente per circa 8-9 minuti.
Quindi sciacquarle in acqua fredda e lasciarle raffreddare.
Nel frattempo, pulire, lavare e affettare finemente i ravanelli o grattugiarli su una grattugia da cucina.
Lavare bene anche la lattuga iceberg e tagliarla a strisce.
Le uova sode possono essere sbucciate e tagliate a spicchi.
Lavare le erbe fresche, scuoterle e tritarle finemente.
Infine, preparare il condimento in uno shaker.
Mescolare lo yogurt, il succo di limone, la crème fraîche, la senape e l’olio d’oliva con sale e pepe fino ad ottenere una buona combinazione.
Marinare i ravanelli, la lattuga e le erbe nel condimento e disporvi sopra le uova sode.