Ingredienti
Per l’insalata:
1 cetriolo/i
2 peperoni rossi e verdi
650 g di pomodori
2 cipolle
250 g di formaggio feta
origano
1 vasetto di olive nere, circa 100
Per la salsa:
150 ml di olio d’oliva
1 limone/i, succo
Sale e pepe
Preparazione
- lavare prima il cetriolo e tagliarlo a fette o pezzi sottili senza sbucciarlo. Quindi lavare e privare dei semi i peperoni e tagliarli a strisce sottili.
- lavare i pomodori e tagliarli in ottavi. Ora sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli sottili. Scolare le olive e metterle in una ciotola con il cetriolo, i peperoni, i pomodori, le cipolle e il formaggio feta.
- Mescolare poi l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe per ottenere un condimento e versarlo sull’insalata. Mescolare. Fatto!
Buon appetito
