Questa insalata di gamberi è un piatto rinfrescante ed elegante, perfetto per un pranzo leggero o come antipasto sofisticato. Con succulenti gamberetti conditi alle erbe e una saporita salsa al limone e aneto, è un modo delizioso di gustare i frutti di mare. Servilo su pane tostato per una croccantezza soddisfacente o mantienilo a basso contenuto di carboidrati con burro o lattuga romana. Di seguito vi spieghiamo come portare sulla vostra tavola questa deliziosa insalata.
Ingredienti:
Per l’insalata:
1 libbra di gamberi, sgusciati e privati dei denti,
1 cucchiaio. olio extra vergine di oliva
Sale kosher
Pepe nero appena macinato
1/4 di cipolla rossa tritata finemente
1 gambo di sedano tritato finemente
2 cucchiai. aneto fresco tritato
Pane tostato o burro o lattuga romana, da servire
Per il condimento:
1/2 tazza di maionese
Succo e scorza di 1 limone
1 cucchiaino di senape di Digione
Preparazione:
Cuocere i gamberi:
preriscaldare una padella a fuoco medio e aggiungere l’olio extra vergine di oliva.
Condire i gamberi con sale kosher e pepe nero appena macinato, quindi aggiungerli nella padella.
Cuocere fino a quando i gamberi saranno rosa e opachi, circa 2 minuti per lato. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Prepara il condimento:
in una piccola ciotola, sbatti insieme la maionese, il succo di limone, la scorza di limone e la senape di Digione finché non saranno ben amalgamati. Accantonare.
Assemblare l’insalata:
una volta che i gamberi si saranno raffreddati, se lo si desidera, tagliarli a pezzetti o lasciarli interi per una presentazione più spettacolare.
In una grande ciotola, unisci i gamberi tritati, la cipolla rossa, il sedano e l’aneto.
Versare la salsa al limone e aneto sul composto di gamberetti e mescolare delicatamente per ricoprire. Condire con ulteriore sale e pepe a piacere.
Servire:
posizionare l’insalata di gamberetti su pane tostato per un delizioso panino aperto o su tazze di lattuga romana o al burro per un’opzione più leggera.
Guarnire con più aneto o scorza di limone per un tocco luminoso e fresco.
Conclusione:
questa insalata di gamberetti con salsa al limone e aneto non è solo un piacere per gli occhi ma anche per il palato. Riunisce i migliori sapori del mare con la freschezza del limone e dell’aneto, creando un piatto appagante e leggero. Che tu stia organizzando un brunch, cercando un pranzo veloce ma elegante o abbia bisogno di un bellissimo antipasto per la tua prossima cena, questa insalata di gamberetti impressionerà sicuramente. Godetevi la deliziosa combinazione di sapori e consistenze in questo piatto gourmet facile da preparare.
