Ingredienti:
- 2 pomodori maturi, tagliati a fette spesse
- 200 g di mozzarella fresca (di bufala o normale), tagliata a fette
- Foglie di basilico fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico o di glassa balsamica (facoltativo)
- Sale fino a piacere
- Pepe nero macinato fresco fino a piacere
Preparazione:
Tagliare i pomodori e la mozzarella a fette spesse e regolari.
Disporre le fette su un piatto da portata, alternando pomodoro e mozzarella.
Infilare le foglie di basilico fresco tra le fette per dare un tocco profumato.
Irrorare l’insalata con olio extravergine di oliva.
A scelta, aggiungere aceto balsamico per un sapore dolce e piccante.
Condire con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Servite immediatamente e godetevi questa fresca e classica insalata italiana!
