Ingredienti
- Per la pasta lievitata
- 420 g di farina
- 25 g di lievito
- 125 g di latte
- 70 g di burro
- 40 g di zucchero
- 1 uovo
Per il ripieno:
- 100 g di nocciole, macinate
- 50 g di zucchero
- 40 g di pangrattato
- 130 ml di latte
- 1 pizzico di cannella
Come la preparo Per la pasta, lavorare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, coprire e lasciare lievitare per circa 20 minuti.
Poi mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti per il ripieno.
Stendere la pasta in un rettangolo di circa 30-20 cm di lunghezza.
Distribuire quindi il ripieno di noci e arrotolare la pasta.
A questo punto, tagliare a metà al centro e attorcigliare le due estremità.
Quindi mettere in una teglia unta, coprire e lasciare lievitare.
Molto gustose anche le frittelle di Quark, preparate senza farina in 5 minuti
e infornate a 190°C per circa 30-40 minuti.
Buon appetito
