Torta veloce al mandarino – una delizia fruttata per tutta la famiglia!
Questa torta è la scelta perfetta se avete una voglia spontanea di qualcosa di dolce o se volete preparare una torta veloce per gli ospiti. Con ingredienti semplici e una preparazione poco impegnativa, questa torta al mandarino è un successo garantito per tutti, sia per i principianti che per i pasticceri più esperti. La combinazione di pasta soffice e mandarini succosi rende l’esperienza del gusto celestiale.
Ingredienti (per una teglia):
- 12 cucchiai di olio
Utilizzare un olio vegetale dal sapore neutro, come l’olio di girasole o di colza. - 12 cucchiai di zucchero
Per una dolcezza perfetta, in alternativa si può usare lo zucchero di canna per un sapore leggermente caramellato. - 12 cucchiai di farina
L’ideale è la farina di grano tenero (tipo 405), ma va bene anche quella di farro. - 5 uova Assicurano una consistenza ariosa alla pastella.
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Per ottenere un sottile sapore di vaniglia che si armonizza meravigliosamente con i mandarini. - 1 bustina di lievito in polvere
Fa lievitare bene l’impasto e lo rende soffice. - Mandarini
Si possono usare mandarini freschi o in scatola (da scolare bene). - Zucchero a velo (a piacere, per spolverare)
Per una bella finitura dolce.
Preparazione:
.Preparazione:
- preparazione: In primo luogo, preriscaldare il forno a 230 °C a calore superiore/inferiore. Foderare una teglia con carta da forno o ungerla accuratamente per evitare che la torta si attacchi in seguito.
- preparare l’impasto: Mettere l’olio, lo zucchero, la farina, le uova, lo zucchero vanigliato e il lievito in una grande ciotola. Con un mixer a mano o una frusta, mescolate gli ingredienti fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. La pastella deve avere una consistenza densa, facile da stendere sulla teglia.
- stendere la pastella: Versare la pastella finita sulla teglia preparata e spianarla uniformemente con una spatola o un cucchiaio. Assicurarsi che la pastella sia ovunque alla stessa altezza, in modo che la torta cuocia in modo uniforme.
4 Aggiungere i mandarini: Distribuire i mandarini in modo uniforme sulla pastella. Se si utilizzano mandarini freschi, rimuovere prima la buccia bianca in modo che non abbia un sapore amaro. Se si utilizzano mandarini in scatola, scolarli bene per evitare che la torta risulti troppo umida.
Premere leggermente i mandarini nell’impasto in modo che non scivolino durante la cottura.
5 Cuocere la torta: Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere la torta per circa 10-15 minuti, finché non sarà dorata. Per verificare la cottura della torta con uno stecchino di legno, è sufficiente inserire uno stecchino di legno al centro della torta. Se l’impasto non si attacca, la torta è pronta.
6 Lasciare raffreddare e decorare: Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente sul vassoio o su una gratella. Non appena si è raffreddata, si può spolverare con zucchero a velo a piacere. Questo non solo conferisce alla torta un sapore dolce, ma ha anche un aspetto gradevole alla vista.
Suggerimenti per il consumo:
Da gustare semplice: La torta di mandarini è ottima così com’è. I mandarini conferiscono una piacevole freschezza, mentre la pasta rimane meravigliosamente soffice.
Con la panna: servite la torta con un po’ di panna montata, una vera delizia!
Varianti:
Vi piace un po’ più salata? Aggiungete all’impasto un pizzico di cannella o di scorza di limone grattugiata per esaltarne il sapore.
Per un tocco croccante, potete cospargere i mandarini di mandorle o nocciole tritate prima di infornare la torta.
Al posto dei mandarini, utilizzate altri frutti come ciliegie, albicocche o pesche per variare il sapore della torta.
Conservazione:
Se la torta non viene consumata subito (cosa che accade raramente perché è così deliziosa!), si può conservare facilmente per qualche giorno:
Avvolgere la torta in una pellicola trasparente o conservarla in una scatola per dolci ben chiusa.
Si manterrà fresca e umida in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Se volete conservarla più a lungo, potete anche congelarla. Basta tagliarla a pezzi, avvolgerla singolarmente in pellicola trasparente e congelarla. Lasciare scongelare per una notte in frigorifero prima di consumare.
Perché questa ricetta è così geniale:
- Facile e veloce: l’impasto si prepara in pochi minuti e la cottura non richiede molto tempo.
- Fruttato e fresco: i mandarini rendono la torta particolarmente umida e conferiscono un sapore fresco.
- Versatile: la ricetta può essere modificata a piacere e integrata con ingredienti diversi.
- Perfetta per tutte le occasioni: Che sia come dessert, per il caffè o per gli ospiti spontanei, questa torta è sempre molto apprezzata.
Conclusioni:
Con pochi ingredienti e uno sforzo minimo, potete preparare una torta che piacerà a grandi e piccini. Provate la ricetta, condividetela con i vostri cari e lasciate un commento su come vi è piaciuta. Buon appetito! 😊
