1 bustina di crema pasticcera in polvere, aroma di vaniglia
90 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
Preparazione
Per prima cosa, sbucciare e privare del torsolo le mele e tagliarle a fette sottili. Irrorare con un po’ di succo di limone e mettere da parte. Imburrare una tortiera da 26 cm.
Impastare una pasta frolla liscia con la farina, il burro, lo zucchero, l’uovo, il sale e il lievito e metterla in frigo per 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente. Ora mescolate il quark, il formaggio cremoso, la crema pasticcera e lo zucchero fino a ottenere una crema, quindi incorporate le uova una alla volta.
Quindi stendere la pasta frolla e foderare la tortiera, formando un bordo alto circa 3 cm.
Bucherellare più volte la base con una forchetta, coprire con le fette di mela e distribuire uniformemente il composto di formaggio. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 45-55 minuti, finché il composto di formaggio non si sarà rappreso.
Lasciare raffreddare nello stampo prima di rimuovere con cura i bordi.
