Ieri prima di cena Toast al pomodoro e mozzarella cotti al forno

Ingredienti:

• 8 fette di pane (integrale o bianco a scelta)
• 2 grandi pomodori maturi
• 200 g di mozzarella
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• 2 cucchiai di basilico essiccato
• Sale e pepe a piacere
• Basilico fresco per guarnire

Preparazione:

1. preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Foderare una teglia con carta da forno.
2. tagliare i pomodori e la mozzarella a fette sottili. Le fette non devono essere troppo spesse in modo che possano cuocere bene sul pane tostato.
   3 Disporre le fette di pane sulla teglia preparata. Spruzzare un po’ d’olio d’oliva su ogni fetta, quindi coprire ogni fetta con le fette di pomodoro e di mozzarella.
   4 Cospargere i toast con il basilico essiccato e condire con sale e pepe a piacere.
3. Cuocere i toast nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti, o fino a quando la mozzarella sarà sciolta e leggermente dorata. Assicurarsi che i toast non diventino troppo scuri.
4. togliere i toast dal forno e guarnire con foglie di basilico fresco. Servire i toast caldi.

Buon appetito!