Ingredienti
- 300 ml di latte
- 100 g di burro (temperatura ambiente)
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito secco
- 600 g di farina
Per spalmare:
- 1 tuorlo d’uovo
- 3 cucchiai di latte
- Zucchero a scaglie
Preparazione
Per prima
- cosa mescolare il latte, il burro, lo zucchero e il sale in una ciotola, quindi aggiungere il lievito.
- Quindi aggiungere gradualmente la farina mescolando e amalgamare gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo.
- Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per un’ora, quindi lavorare l’impasto su un piano di lavoro infarinato, formare un rotolo e tagliare 12 pezzi uguali.
- Formare quindi dei rotoli e disporli sulla teglia o nella teglia.
- Lasciare un po’ di spazio tra l’uno e l’altro, poiché i panini al latte lieviteranno ancora. (Coprire i pezzi di pasta e lasciarli lievitare per circa 45 minuti).
- Mescolare il tuorlo d’uovo con il latte e spennellare i panini.
- Se necessario, cospargere di zucchero semolato.
- Infornare i panini al latte a 210 gradi per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorati.
