Ho voglia di condividere questa ricetta del tortino di patate che ho trovato nel diario di mia nonna, una minaira focosa che cucinava molto, tutto ciò che faceva era meraviglioso, gustoso, appetitoso, non ho mai assaggiato nulla di suo che non fosse estremamente delizioso. Ci tengo a condividere con voi questa facile ricetta perché sia sempre ricordata.

Lei si è sempre preoccupata di utilizzare ingredienti semplici ed economici, che non hanno mai intaccato il sapore delle sue ricette. Oggi preparo sempre questa ricetta del tortino di patate, che piace a tutti. Ho apportato qualche modifica per renderla più gustosa, ma senza perdere la sua originalità, è una ricetta contadina standard, preparatela e preparatevi a ricevere una pioggia di complimenti.

Ricetta del tortino di patate
Vedete com’è facile da preparare, vi mostrerò passo dopo passo tutti gli ingredienti per preparare questa gustosa ricetta. Vi garantisco che diventerà uno dei vostri piatti preferiti. Non potete sbagliare, seguite le istruzioni qui sotto e tutto andrà bene. Non rimarrà nulla dopo averla vista in tavola, è amore al primo morso. Se volete dare un tocco personale e renderlo ancora più gustoso, fateci sapere nei commenti cosa avete fatto in modo che anche gli altri possano provarlo. Grazie per aver visitato il nostro sito.

Ingredienti:
4 cucchiai di olio di semi di girasole + 45 ml
1 cipolla
2 patate medie
400 grammi di cavolo bianco tagliuzzato
1 carota
3 peperoni verdi
1/2 peperone rosso dolce
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
2 cucchiaini di pepe nero macinato
2 cucchiaini di sale
3 uova
1 tazza di latte
1 tazza di yogurt naturale
2 cucchiai e 1/2 di farina di frumento
1 bustina di lievito in polvere
un po’ di prezzemolo
200 grammi di formaggio cheddar o edam grattugiato
Come si prepara
Per prima cosa, sbucciare e tritare finemente la cipolla. Quindi soffriggere le cipolle in quattro cucchiai d’olio. Nella fase successiva, quando le cipolle sono traslucide, aggiungere le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Cuocere e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 5-10 minuti. A questo punto, aggiungere al composto il cavolo bianco tagliuzzato e le carote grattugiate grossolanamente. Mescolare bene gli ingredienti e continuare a soffriggere in padella.
Nell’ultimo passaggio, aggiungere i peperoni verdi e rossi tagliati e puliti. Infine, salare e pepare a piacere e cuocere per qualche minuto, coperto.
Quando le verdure sono cotte, toglierle dal fuoco e lasciarle raffreddare. Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbattere le uova con le spezie (sale, pepe, peperoncino) e aggiungere il prezzemolo tritato finemente.
Aggiungere il lievito al composto, mescolare la farina, versare lo yogurt naturale e il latte e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere le verdure cotte al vapore e disporre il tutto in modo uniforme su una teglia unta. Cospargere con il formaggio grattugiato e infornare per 30-35 minuti a 180°C.
COME TRASFORMARE UNA RICETTA ORDINARIA IN UNA RICETTA SANA E NUTRIENTE?
Trasformare una ricetta ordinaria in una sana può sembrare una sfida, ma ci sono alcune semplici sostituzioni che potete fare per rendere le vostre ricette più sane e nutrienti.

Una delle prime cose da fare è sostituire la farina bianca con farina integrale o farina d’avena. Queste farine hanno più fibre e nutrienti della farina bianca, quindi sono più sane e danno più sazietà.

Se la ricetta prevede l’uso di latte intero, potete sostituirlo con latte scremato o latte di mandorle. Il latte intero ha più grassi e calorie di quello scremato e il latte di mandorla è un’opzione senza lattosio per chi è intollerante.

Un’altra semplice sostituzione consiste nel sostituire lo zucchero con dolcificanti naturali come il miele o lo zucchero di canna. Questi dolcificanti sono più salutari dello zucchero bianco raffinato perché contengono più nutrienti e hanno un indice glicemico più basso.

Se la ricetta prevede l’uso di olio o burro, potete sostituirlo con olio di cocco o olio d’oliva. Questi oli sono più sani e contengono grassi che fanno bene all’organismo.

Per le ricette che prevedono l’uso di glutine, si può utilizzare la farina di riso, la farina di mandorle o la farina di ceci. Queste farine sono alternative senza glutine e possono essere utilizzate per sostituire la farina di frumento in molte ricette.

Infine, aggiungere più verdura e frutta a una ricetta può renderla più sana e nutriente. Provate a incorporare più verdure nelle zuppe e negli stufati e ad aggiungere frutta fresca ai dessert o ai frullati.

Ricordate che apportare piccole modifiche alla vostra ricetta preferita può renderla più sana e nutriente. Provate queste semplici sostituzioni per gustare un pasto sano e gustoso.