Ingredienti:
- 450 g di carne macinata
- 80 g di salame, tagliato a dadini sottili
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 35 g di peperone verde, finemente tagliato
- 2 g di miscela di spezie italiane
- 2 g di aglio in polvere
- 15 ml di olio d’oliva
- 60 ml di salsa per pizza
- 100 g di mozzarella grattugiata
- 30 g di fette sottili di salame
- 15 g di burro all’aglio
- 4 panini di brioche
Preparazione:
1️⃣ Mescolare in una ciotola la carne macinata di manzo con il salame tagliato a dadini, il parmigiano, il pepe verde, il mix di spezie italiane e l’aglio in polvere.
2️⃣ Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3️⃣ Formare 4 polpettine di hamburger della stessa dimensione con il composto di carne.
4️⃣ Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio.
5️⃣ Friggere le polpettine di hamburger da entrambi i lati per circa 4-5 minuti, finché non saranno cotte e croccanti all’esterno.
6️⃣ Negli ultimi minuti di frittura, versare la salsa per pizza sulle polpettine e cospargerle di mozzarella grattugiata.
7️⃣ Mettere un coperchio sulla padella e lasciare che il formaggio si sciolga.
8️⃣ Nel frattempo, tagliare a metà i panini brioche e spalmarli con il burro all’aglio.
9️⃣ Tostare leggermente le metà dei panini in una padella a parte o nel forno.
🔟 Disporre le fette di salame sulla mozzarella fusa e posizionare gli hamburger sui panini.
