Ingredienti:
- 500 g di filetto di petto di pollo, senza pelle e senza osso
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 3 spicchi d’aglio tritati finemente
- 2 cucchiaini di origano secco
- Sale e pepe nero a piacere
- 4 pezzi di pane pita
- 1 cetriolo di media grandezza, tagliato a cubetti o a fette
- 250 grammi di yogurt naturale
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
Istruzioni:
- marinare il pollo: In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva, l’aglio tritato, l’origano secco, il sale e il pepe. Mettere il filetto di petto di pollo nella marinata e strofinare bene. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- preparare lo tzatziki: In una ciotola a parte, mescolare lo yogurt naturale, il succo di limone, il cetriolo tagliato a dadini e l’aneto tritato. Insaporire con sale e pepe. Mescolare bene e conservare in frigorifero mentre si prepara il pollo.
- friggere il pollo: Scaldare una padella a fuoco medio. Mettere il pollo marinato nella padella e friggerlo per circa 6-7 minuti per lato fino a quando non sarà dorato e cotto. Una volta cotto, togliere il pollo dalla padella e lasciarlo riposare brevemente, quindi tagliarlo a fette sottili.
- Riscaldare il pane pita: Scaldare delicatamente il pane pita in una padella o nel forno fino a quando non sarà morbido e caldo.
- assemblare il gyros: Disporre alcune fette di pollo fritto su ogni pane pita. Guarnire con fette di cetriolo fresco e un cucchiaio abbondante di tzatziki.
- Servire: Servire il gyros immediatamente, arrotolarlo e gustarlo. Possono essere serviti anche con verdure fresche o insalata.
Suggerimenti:
- Per un sapore più intenso, si può spruzzare il pollo con succo di limone fresco prima di friggerlo.
- Servire i gyros con un bicchiere di vino greco o una bevanda rinfrescante a scelta.
