Ingredienti:
Per il pollo:
- 1 chilo e mezzo di cosce di pollo disossate e senza pelle
- 1/4 di tazza di olio d’oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe a piacere
Per la salsa tzatziki:
- 1 tazza di yogurt greco
- 1/2 cetriolo, grattugiato
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe a piacere
Per il gyros:
- 4 pita
- 1 cipolla rossa piccola, tagliata a fette sottili
- 1 pomodoro, tagliato a pezzetti
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni:
- Marinare il pollo:
In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio, l’origano, il sale e il pepe. Aggiungere le cosce di pollo e marinare per almeno 30 minuti.
2. Cuocere il pollo:
Preriscaldare una griglia o una padella a fuoco medio. Cuocere le cosce di pollo per 5-7 minuti su ogni lato fino a completa cottura. Lasciare riposare il pollo e poi tagliarlo a strisce.
3. Preparare la salsa tzatziki:
Mescolare in una ciotola lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato, l’aglio, il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
4. Assemblare il gyros:
Scaldare le pita e spalmarle con la salsa tzatziki.
Aggiungere le fette di pollo, la cipolla rossa, i pomodori e il prezzemolo. Arrotolare e servire immediatamente.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 35 minuti
Kcal: 500 kcal | Dosi: 4 porzioni
