500 g di carne di maiale, tagliata a strisce sottili
1 cipolla tritata
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaino di paprika in polvere
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di pepe
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di Metaxa (brandy greco)
1 limone, succo
Istruzioni:
preriscaldare il forno: 1.1 Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere leggermente una teglia. Preparare la marinata: 2.1. in una ciotola, mescolare la cipolla, l’aglio, l’origano, la paprica, il cumino, il sale, il pepe, l’olio d’oliva, il metaxa e il succo di limone. Marinare la carne: 3.1 Aggiungere le strisce di carne di maiale alla marinata e mescolare bene per assicurarsi che la carne sia completamente ricoperta. 3.2 Coprire le strisce di carne marinate e lasciarle riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Cuocere il gyros: 4.1 Disporre le strisce di carne marinate nella teglia preparata e distribuirle uniformemente. 4.2 Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e metterla nel forno preriscaldato. 4.3 Cuocere i gyros per circa 45-50 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non sarà tenera e dorata. Servire: 5.1 Servite i gyros caldi di forno con Metaxa, ad esempio con pane pita, tzatziki e insalata. 5.2 Godetevi il vostro gyros delizioso e saporito! Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 50 minuti | Tempo totale: 1 ora e 5 minuti | Kcal: 350 kcal per porzione | Porzioni: 4 porzioni
