Se ti piace il pane e ami i fritti, adorerai questi grissini. E come afferma il titolo: non potrai fermarti a uno! Si riunisce rapidamente e facilmente ed è ricco di sapore. Perché sono fritte, sono croccanti fuori, ma morbide e soffici dentro. E il prezzemolo fresco? Aggiunge solo un sacco di sapore.
Per farlo avrai bisogno di alcune graffette della dispensa come farina, lievito e uova. Aggiungere un po ‘di latte, burro e prezzemolo e impastare fino a ottenere un impasto liscio. Quindi arrotoli, affetta e friggi! È un antipasto impressionante da servire ai tuoi ospiti, e così delizioso che torneranno per averne ancora!
Suggerimenti
Rendilo senza glutine usando farina senza glutine o farina di mandorle. Se preferite usate la farina integrale. I grissini risulteranno leggermente più nocciola e di colore più scuro.
Il tempo di frittura dipenderà dallo spessore dei grissini. Se li fai più sottili, riduci il tempo di frittura. I grissini più sottili saranno anche più croccanti.
Se preferisci più croccantezza o sapore, puoi cospargere di condimento o semi sui grissini. Usa semi di sesamo, parmigiano appena grattugiato, pepe nero, tutto il condimento per bagel o semi di nigella (semi di cipolla).
Sentiti libero di aggiungere altre erbe come basilico, coriandolo, origano o timo.
Assicurati di utilizzare un olio neutro adatto per friggere a temperature più elevate come olio di canola, olio di arachidi, olio di semi di girasole o olio di mais. Utilizzare un termometro per riscaldare l’olio a circa 350 ° F. L’olio inoltre non deve essere troppo freddo, altrimenti i grissini ne assorbiranno troppo, rendendoli unti.
Come fare i grissini
Sbattere gli ingredienti secchi (farina, sale e lievito) in una ciotola capiente e frullare per unire.
Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare fino a quando l’impasto non si unisce.
Stendere la pasta ad uno spessore di circa ¼ di pollice, quindi tagliarla a strisce di 1 pollice.
Friggere in olio bollente fino a cottura ultimata.
Come conservare i grissini
Conservare i grissini avanzati a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Conservare in un contenitore ermetico o avvolgere strettamente con un involucro di plastica.
Puoi congelare i grissini?
Si, puoi! Per congelare i grissini, lasciarli raffreddare completamente, quindi avvolgerli con la pellicola e congelarli per un massimo di 2 mesi. Ripassare in forno a fuoco medio-basso per 10 minuti.
ingredienti
Uovo
1
2% di latte
100 ml
Burro
1 cucchiaino
Formaggio feta
50 g
Formaggio cheddar
100 grammi
Prezzemolo
Lievito in polvere
10g
Sale
Farina
2 tazze
Aggiungere la farina, il sale e il lievito in una ciotola capiente e frullare.
Passo 1
Aggiungere l’uovo, il burro, il formaggio e il prezzemolo.
Passo 2
Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
Passaggio 3
Stendere la pasta ad uno spessore di circa ¼ di pollice. Usa un tagliapizza o un tagliapasta e taglia l’impasto in strisce da 1 pollice.
Passaggio 4
Scaldare l’olio per friggere poco. Abbassare i bastoncini di pasta nell’olio caldo.
Passaggio 5
Friggere fino a quando la parte superiore inizia a diventare dorata.
Passaggio 6
Girare e continuare a friggere fino a cottura ultimata.
Passaggio 7
Scolate i grissini su carta assorbente prima di servirli.
Passaggio 8
