Ecco una ricetta semplice e deliziosa per gratinare le uova con purè di patate. Questa preparazione cremosa è confortante e un piatto completo.
INGREDIENTI
500 grammi di patate
* 100 grammi di burro
* 125 ml di panna
* 2 porri
* 50 grammi di farina
* 100 ml di acqua
* 500 ml di latte
*Sale
* 100 grammi di formaggio
*Pepe
* 4 uova
*Un cucchiaino di olio vegetale
ISTRUZIONI
Per preparare un delizioso gratin di uova di Anglesey con purè di patate, devi prima sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti di media grandezza.
Cuociamo in una pentola d’acqua a fuoco medio per 20 minuti finché sono teneri. Poi scolateli e aggiungete la panna e metà del burro.
Mettete i porri in una casseruola, aggiungete l’acqua e fate cuocere per 10 minuti fino a quando saranno morbidi. Mettere da parte in una ciotola.
Le uova vengono cotte in un’altra pentola di acqua salata a fuoco medio per 10 giorni, poi sciacquate con acqua fredda e lasciate raffreddare.