Ingredienti:
– 4 uova
– 520 g di farina
– 520 g di quark
– 100 g di zucchero
– 1 bustina di zucchero vanigliato
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– olio per friggere
Preparazione:
1. sbattere bene le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola capiente fino a ottenere un composto bello e cremoso.
2. ora entra in gioco il quark: aggiungetelo al composto di uova e mescolate accuratamente il tutto.
3. Mescolare la farina e il lievito al composto di uova e quark fino a ottenere un impasto omogeneo. Dovrebbe avere una consistenza piacevole e modellabile.
4. È il momento di essere creativi! Formare l’impasto in piccole palline di dimensioni uniformi in modo che si cuociano in modo uniforme.
5. Scaldare l’olio in una padella grande finché non è sufficientemente caldo. Aggiungere con cautela le palline modellate e friggerle finché non saranno dorate e croccanti.
6. scolare le palline di quark su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso e servirle calde.
Perfette per un caffè intimo o semplicemente come spuntino tra un pasto e l’altro! Divertitevi a cucinarle!
