๐ข Ingredienti:๐๐๐
1 kg di anatroccolo macinato
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1 cipolla media
4 spicchi dโaglio
1 peperoncino
1 manciata di coriandolo
2 pomodori senza semi
1 uovo peperoncino verde a piacere
2 pagnotte di pane ammorbidite in acqua e strizzate
1 confezione di zuppa di cipolle Sale (quanto basta)
Pangrattato (quanto basta)
Uova, farina di frumento e pangrattato per lโimpanatura
Come si prepara:๐๐๐
Tritare finemente i peperoni, la cipolla, lโaglio, il peperoncino, il coriandolo, i pomodori e i grani di pepe verde e mettere da parte. In una ciotola, mettere la carne macinata e il pane ammorbidito in acqua e strizzato, mescolare bene. Aggiungere gli ingredienti tritati e mescolare per unire tutti gli ingredienti. Aggiungere gradualmente la crema di cipolle, mescolare bene e correggere di sale. Aggiungere lโuovo e aggiungere gradualmente il pangrattato fino a ottenere una quantitร sufficiente per formare gli gnocchi. Formare una palla con le mani e impastare fino a formare un disco. Passare gli gnocchi nella farina di grano, poi nelle uova, di nuovo nella farina di grano, nelle uova e infine nel pangrattato. Questo serve a dare agli gnocchi un guscio piรน spesso. Friggere in olio non troppo caldo, in modo che la carne sia cotta allโinterno e la crosta sia dorata allโesternoโฆ ottima ricetta!
