Ingredienti:
500 g di gamberetti grandi, sbucciati e privati
1 tazza di farina di frumento
2 tazze di cocco grattugiato
2 uova leggermente sbattute
Olio per friggere
Sale e pepe a piacere
Salsa di mango o ananas per accompagnare (facoltativa)
Istruzioni:
Prepara una stazione di panatura con tre piatti: uno con farina, un altro con uovo sbattuto e il terzo con cocco grattugiato.
Condire i gamberetti con sale e pepe a piacere.
Passare prima ciascun gambero nella farina, assicurandosi che sia ben ricoperto.
Successivamente, immergere i gamberi nell’uovo sbattuto.
Infine ricoprire i gamberi con il cocco grattugiato, premendo delicatamente per far aderire il cocco.
Ripetete l’operazione con tutti i gamberi e disponeteli su un vassoio.
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio. Friggere i gamberi impanati fino a quando saranno dorati e croccanti su entrambi i lati.
Togliere i gamberetti e metterli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire i gamberetti al cocco con salsa di mango o ananas, se lo si desidera, per un tocco tropicale.
Godetevi questa ricetta che trasporta il vostro palato verso destinazioni tropicali!