650 g di funghi
1 cipolla
50 g di burro (per friggere)
1 cucchiaino di farina
120 ml di brodo vegetale
250 g di panna
3 spicchi d’aglio
sale, pepe
Prezzemolo (a scelta)
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Preparazione
- pulire prima i funghi. Poi sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.
2 . Scaldare il burro in una padella e soffriggervi i funghi e le cipolle, cospargendoli di farina.
- Deglassare le verdure con il brodo e la panna e cuocere a fuoco lento la salsa di funghi per circa 12-15 minuti.
4 Successivamente, insaporire la salsa con sale e pepe. Se la salsa è troppo fluida, addensarla con un po’ di farina se necessario.
- alla fine tritare finemente il prezzemolo e mescolarlo alla salsa di funghi: la deliziosa salsa è pronta!
Buon appetito!