È ora di cena, vuoi cucinare sano ma non sai cosa preparare e soprattutto non vuoi passare molto tempo ai fornelli. Con la ricetta che vi proponiamo cucinerete un piatto sano e soprattutto buonissimo.
Con solo 3 ingredienti principali, puoi preparare deliziose frittelle di zucchine! Questa ricetta è facile, veloce e molto gustosa. Le frittelle di zucchine sono perfette come contorno o antipasto e possono essere servite anche come secondo piatto.
Come mangiare le zucchine? Il fiore di zucca è commestibile?
Il fiore di zucca ha una consistenza morbida e delicata oltre che un sapore squisito. I fiori di zucca sono leggermente dolci, si possono farcire, impanare e friggere, ma possono essere gustati anche crudi o cotti in un pane di zucchine o nella pizza.
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Zucchine frutta o verdura: a quale famiglia appartiene?
Le zucchine non sono affatto un ortaggio, sebbene appartengano alla famiglia delle Cucurbitacee, sono un frutto. Allora perché così tante persone la pensano diversamente? Per classificare gli alimenti come frutta o verdura, di solito lo facciamo in base al gusto. E sebbene alcuni tipi di zucca abbiano un certo sapore dolce, hanno anche un sapore terroso che permette di mangiarli allo stesso modo delle verdure. Detto questo, le zucchine possono essere utilizzate anche come ingrediente per la cottura al forno, per sformati di zucchine, torta di zucchine, ecc.
Come fare le frittelle di zucchine con solo 1 uovo, 3 zucchine e farina?
Le zucchine hanno molti benefici per la salute. Può essere utilizzato in molte ricette, sia salate che dolci.
È il suo alto contenuto di fibre, nonché il suo contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti, in particolare carotenoidi, che rende le zucchine un ortaggio sano e un alimento prezioso per l’organismo. Povere di calorie, le zucchine sono anche una risorsa dimagrante con molti benefici. Non esitare a consumarlo regolarmente e non privartene.
Ingredienti per fare le frittelle di zucchine:
- 3 zucchine
- 1 uovo
- 1 tazza di mais
- 1/2 tazza di farina
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- Sale e pepe
- Paprica
- Un cucchiaio di olio d’oliva
- Basilico tritato
Ingredienti per la salsa di contorno:
- 200 g di yogurt bianco
- Uno spicchio d’aglio schiacciato
- aneto fresco
Preparazione :
- Per iniziare, grattugiare le zucchine, metterle a bagno nel sale per 10-15 minuti
- Quindi strizzateli il più possibile con le mani o con un canovaccio per eliminare il sale e l’acqua in eccesso.
- Versa le zucchine grattugiate in una ciotola capiente e aggiungi l’uovo, il basilico, il mais e le spezie.
- Aiutandovi con una spatola, mescolate bene fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Aggiungere la farina e mescolare ancora fino ad ottenere una specie di impasto.
- Fai delle ciambelle con le mani.
Oliate leggermente una padella antiaderente (potete pulire la padella con un tovagliolo di carta per limitare la quantità di olio) e cuocete le vostre ciambelle a fuoco medio per 3-5 minuti , poi giratele dall’altra parte e lasciate cuocere per 5 a 7 minuti , quindi girare un’ultima volta e cuocere per 3 minuti (coprire la padella durante ogni cottura).