ingredienti
per 10 – 12 pezzi
4 uova
150 g di latte
100 g di quark magro
120 g di amido
1 pizzico di sale
olio neutro per friggere
preparazione
1. Mescolare semplicemente tutti gli ingredienti con la frusta fino a ottenere una massa omogenea e priva di grumi. Ora lascialo gonfiare per circa 10-15 minuti.
2. Ora scaldate un filo d’olio in una padella, versate un mestolo di pastella e distribuitela uniformemente.
3. Cuocere a fuoco medio per circa 2 minuti, finché il pancake non si stacca dai lati e dal fondo, quindi girare e cuocere per altri 1-2 minuti.
Cuocere da 10 a 12 pancake in questo modo e usarli come preferisci.
Buon appetito
