Frittelle di patate e tonno 🍘

Ingredienti: ✍🏽⏰

1 kg di patate bollite e sbucciate

3 scatole di tonno

250 g di formaggio Manchego grattugiato

La quantità necessaria di pangrattato

Quantità necessaria di olio

2 uova

Sale e pepe e aglio a piacere

Preparazione :

1-Schiacciare molto bene le patate e condire a piacere.

2-Sgocciolare il tonno, aggiungere le patate e mescolare.

3-Inserire il pangrattato a poco a poco fino a ottenere una consistenza facile da modellare.

4-Aggiungere alle patate le uova e il formaggio grattugiato.
5-In una padella, scaldare abbastanza olio per friggere le patate.

6-Scolate l’olio e mettete le frittelle su dei tovaglioli per eliminare l’olio in eccesso.

7-Con le mani formare le tortillas della dimensione desiderata e metterle nella padella con l’olio molto caldo.
8-Friggere fino a quando non saranno dorate e di consistenza compatta.
9-Servire con lattuga tritata e spaghetti 😋.