Adoro le mele comunque, ma queste frittelle di mele in padella senza frittura sono spettacolari! : per le feste, per merenda o per colazione! Inoltre, sono facilissimi da preparare: hanno successo al primo tentativo e, in men che non si dica, non ce n’erano più…
Occorrono meno di 10 minuti per la preparazione e meno di 10 minuti per la cottura. queste frittelle di mele sono ottime sia calde che fredde. Sono leggeri e molto gustosi.
Ingredienti :
- 2 mele
- 1 uovo
- 60 g di farina
- 50 ml di latte scremato (o latte vegetale senza zucchero)
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiaini Cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
Preparazione :
Come preparare frittelle di mele in padella senza friggere
- Rompi l’uovo in una ciotola, aggiungi lo zucchero, la farina e il bicarbonato setacciati, la cannella e il latte. Poi con la frusta a mano o elettrica sbattere fino ad ottenere una pastella liscia e spumosa.
- Versare la pastella in un piatto fondo e mettere da parte.
- Cercando di non rompere le mele, eliminate il torsolo, sbucciatele e tagliatele a rondelle sottili.
- Scaldate una buona padella antiaderente. Ho usato una padella per pancake in pietra.
- Non appena sarà ben caldo, potete iniziare a cuocere le ciambelle. Immergete bene gli anelli di mela nella pastella, cercando di ricoprirli bene e adagiateli uno alla volta delicatamente nella padella.
- Abbassate leggermente la fiamma e appena si staccano giratele delicatamente e fatele cuocere dall’altro lato. Le ciambelline dovranno risultare dorate quindi, se necessario, giratele ancora una volta per raggiungere la cottura desiderata.
- Adagiatele man mano su carta assorbente e ripetete con le restanti fette.
- Ed ora le vostre frittelle di mele senza frittura sono pronte per essere gustate!
Consiglio :
Vi consiglio di cospargerli di zucchero a velo prima di servirli.