Ingredienti:
- 200 g di formaggio di pecora (ad es. feta)
- 30 ml di olio d’oliva
- 5 g di origano secco
- 5 g di paprika in polvere (dolce)
- 7 g di miele (facoltativo)
- 1-2 spicchi d’aglio
- Sale e pepe a piacere
- Una manciata di erbe fresche (ad es. timo, rosmarino o prezzemolo)
- 15 ml di succo di limone (facoltativo)
- 1 piccola baguette o pane piatto da servire
Preparazione:
1️⃣ Preriscaldare il forno a 180°C (calore superiore/inferiore). Preparare la teglia e gli ingredienti in modo da avere tutto pronto.
2️⃣ Mettere il formaggio feta in una piccola pirofila e, se si desidera, tagliarlo in pezzi più grandi in modo che cuocia uniformemente.
3️⃣ Sbucciare e tritare finemente l’aglio. In una piccola ciotola, mescolare l’olio d’oliva, l’aglio, l’origano secco, la paprica in polvere, il miele (se usato), il sale e il pepe. Mescolare il tutto fino a formare un composto omogeneo.
4️⃣ Versare la miscela di olio d’oliva preparata in modo uniforme sul formaggio feta, in modo da ricoprirlo completamente. Assicurarsi che ogni parte del formaggio sia inumidita dal composto per ottenere il massimo del sapore.
5️⃣ Mettere la teglia con il formaggio di pecora nel forno preriscaldato e cuocere per circa 20-25 minuti, finché il formaggio non sarà leggermente dorato e morbido. Suggerimento: durante la cottura, bagnare il formaggio con un cucchiaio per intensificarne il sapore.
6️⃣ Dopo aver tolto il formaggio di pecora dal forno, guarnire con erbe fresche. A scelta, spruzzare con qualche goccia di succo di limone per aggiungere un accento di freschezza.
7️⃣ Il formaggio di pecora al forno è perfetto da servire con pane, baguette o focaccia appena sfornati. Gustatelo come delizioso antipasto, spuntino o come parte di un buffet mediterraneo!
