Ingredienti:
250 g farina 00
250 g di farina di grano duro macinata
150 g di patate lesse
350 g di acqua
15 g di lievito fresco
10 g di sale
2 cucchiai di olio
INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
300g di pomodorini conditi con sale, olio e origano
Preparazione:
1. Sciogliere un po’ il lievito nell’acqua.
2. In una ciotola mescolare la farina, le patate, il lievito, l’acqua, il sale e l’olio.
3. Formare un impasto omogeneo e lasciarlo riposare fino al raddoppio del volume.
4. Nel frattempo tagliate i pomodorini e conditeli.
5. Stendere l’impasto su una teglia e ricoprire con i pomodorini.
6. Infornare a 220° per 30 minuti.