Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
250 g di farina
125 ml di acqua
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
da 1 a 2 cucchiaini di sale
200 g di patate
100 g di prosciutto
100 g di mozzarella
Preparazione
Come fare la focaccia patate e prosciutto?
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti, quindi lessarle per dieci minuti.
Versare la farina in un frullatore, aggiungere l’acqua, il sale e l’olio. Lavorate il tutto poi versate il composto sulla superficie. Dividete l’impasto in due e stendeteli. Mettetene la metà in una padella da 22 cm oliata. Farcire con patate, prosciutto e pezzetti di mozzarella. Coprire con l’altra metà dell’impasto e chiudere i bordi. Cuocere per circa 7 minuti su entrambi i lati.
La focaccia patate e prosciutto è pronta per essere servita.