Filetto di salmone in salsa cremosa di spinaci e panna

Ingredienti:

• 4-5 filetti di salmone senza pelle
• sale
• 200 g di spinaci freschi
• 200 ml di panna
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• pepe
• olio d’oliva

Preparazione:

1. scaldare l’olio d’oliva in una padella e soffriggere la cipolla e l’aglio tagliati a cubetti.
2. Aggiungere gli spinaci freschi e farli collassare.
3. Versare la panna e portare a ebollizione.
4. Condire i filetti di salmone con sale e pepe e metterli nella salsa.
5. cuocere a fuoco basso fino a quando il salmone è cotto.
6. servire e gustare.