Breve descrizione: Un piatto delizioso con un succoso filetto di pollo in una salsa cremosa all’aglio, servito con patatine fritte croccanti.
Ingredienti:
- 4 filetti di pollo
- 200 ml di panna da montare
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
- sale fino a piacere
- 500 g di patatine fritte
- 2 cucchiai di olio d’oliva (per le patatine)
Istruzioni passo dopo passo:
- preriscaldare il forno a 220°C.
- Disporre le patatine fritte su una teglia, condirle con 2 cucchiai di olio d’oliva e sale e cuocerle per 20-25 minuti fino a renderle croccanti.
- Nel frattempo, scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella.
- salare i filetti di pollo e friggerli in padella per 5-7 minuti per lato, finché non saranno dorati e cotti. Togliere dalla padella e mettere da parte.
- Nella stessa padella soffriggere l’aglio tritato fino a renderlo fragrante.
- aggiungere la panna da montare, mescolare con il parmigiano e le scaglie di peperoncino e condire a piacere.
- Riportare i filetti di pollo nella padella e farli cuocere nella salsa per 2-3 minuti.
- disporre i filetti di pollo con la salsa nei piatti e servire le patatine fritte croccanti.
Buon appetito!
