Ingredienti:
- 8 fette di pane tostato
- 250 g di funghi, a fette
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 EL Burro
- 200 ml Sahne
- 150 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 100 g di formaggio grattugiato (ad es. Emmental o Gouda)
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo per guarnire
Indicazioni:
- Preparare la salsa ai funghi:
- Scaldare il burro in una padella.
- Friggere la cipolla tritata fino a renderla traslucida.
- Aggiungere i funghi e friggerli fino a doratura.
- Unire il concentrato di pomodoro e soffriggere brevemente.
- Aggiungete il brodo vegetale e portate a ebollizione il composto.
- Versare la panna e cuocere a fuoco lento la salsa finché non si addensa leggermente. Condire con sale e pepe.
- Il pane tostato ha spezzato la voce:
- Tostare le fette di pane finché non saranno croccanti.
- Prepara il toast del cacciatore:
- Disporre le fette di pane tostato su una teglia.
- Distribuire generosamente la salsa di funghi preparata sulle fette di pane tostato.
- Formaggio al forno:
- Cospargere il formaggio grattugiato sulla salsa di funghi in modo che i toast siano ben coperti.
- Cottura al forno:
- Posizionare la teglia sotto la griglia preriscaldata (o il forno).
- Cuocere i toast alla cacciatora sotto il grill per circa 3-5 minuti fino a quando il formaggio sarà sciolto e leggermente dorato. Fare attenzione a non bruciare il formaggio.
- Servire:
- Togliere i toast alla cacciatora dal forno e disporli sui piatti.
- Guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Godetevi questo delizioso toast alla cacciatora con formaggio gratinato! La combinazione di pane tostato croccante, salsa cremosa di funghi e formaggio fuso rende questo piatto una delizia abbondante e deliziosa. Buon appetito!
