Fagottini di spinaci con burro di noci e formaggio di montagna πŸŒΏπŸ§€

Fagottini di spinaci con burro di noci e formaggio di montagna πŸŒΏπŸ§€

Ingredienti:

  • 🌿 500 g di spinaci freschi
  • 🧄 2 spicchi d’aglio tritati
  • 🧀 150 g di formaggio di montagna, grattugiato
  • 🥚 2 uova
  • 🍞 150 g di pangrattato
  • 🧂 Sale e pepe
  • 🌰 100 g di burro
  • 🌰 50 g di noci tritate
  • 🌿 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Istruzioni:

  1. cuocere gli spinaci: 🌿 sbollentare gli spinaci in acqua bollente, scolarli e tritarli grossolanamente.
  2. preparare l’impasto: 🥚🧀 in una ciotola, mescolare gli spinaci, l’aglio, il formaggio di montagna, le uova, il pangrattato, il sale e il pepe e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Formare gli gnocchi: 🍲 Formare il composto in gnocchi e cuocerli in acqua bollente salata per circa 10 minuti finché non salgono in superficie.
  4. preparare il burro di noci: 🌰🧄 sciogliere il burro in una padella, aggiungere le noci tritate e tostarle fino a doratura. Aggiungere il prezzemolo.
  5. servire: 🍽 irrorare i fagottini di spinaci con il burro di noci e cospargere con altro formaggio di montagna, se desiderato.

Informazioni nutrizionali:
Calorie: 320
Carboidrati: 20 g
Proteine: 15 g
Grassi: 20 g

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti

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