Ingredienti:
- 320 g di spaghetti
- 200 g di gamberetti puliti
- 200 g di pomodorini ciliegino
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.
Preparazione:
- Inizia preparando gli ingredienti: lava i pomodorini e tagliali a metà, pulisci i gamberetti e trita finemente gli spicchi d’aglio e il prezzemolo fresco.
- Metti una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco e porta a ebollizione. Quando l’acqua bolle, aggiungi gli spaghetti e cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione per ottenere una cottura al dente.
- Nel frattempo, scalda un po’ d’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati. Quando l’aglio inizia a dorarsi, togli gli spicchi dalla padella e aggiungi i pomodorini ciliegino tagliati a metà.
- Lascia cuocere i pomodorini a fuoco medio per alcuni minuti finché non si ammorbidiscono leggermente e rilasciano i loro succhi.
- Aggiungi i gamberetti puliti nella padella con i pomodorini e cuoci per circa 3-4 minuti, finché non diventano rosa e completamente cotti. Regola di sale e pepe a piacere.
- Una volta cotte, scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella padella con i pomodorini e i gamberetti.
- Aggiungi una generosa manciata di prezzemolo fresco tritato nella padella e mescola bene tutti gli ingredienti, in modo che gli spaghetti si insaporiscano con il sugo di pomodorini e gamberetti.
- Infine, spegni il fuoco e servi gli spaghetti ai gamberetti e pomodorini caldi, guarnendo con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe nero macinato fresco, se desideri. Buon appetito!