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I deliziosi Brats alla birra con cipolla caramellata a cottura lenta sono il fulcro ideale per qualsiasi evento, compresa la cucina casalinga, poiché combinano sapori tedeschi e del Midwest. Questo pasto rende omaggio alle profonde radici del bratwurst piantate dagli immigrati tedeschi nel Midwest e alle numerose generazioni che seguirono. Salsicce, cipolle e birra succose e assolutamente deliziose si uniscono nella pentola a cottura lenta, rendendo questa ricetta facile da preparare e deliziosa. Poiché le pentole a cottura lenta sono così facili da usare, puoi rilassarti con gli amici o rilassarti durante il giorno senza doverti preoccupare di cosa stai cucinando. Per chiunque voglia preparare senza sforzo una cena sostanziosa che piacerà a una folla, questo piatto è l’opzione ideale.
Le salsicce alla birra e cipolla caramellata preparate nella pentola a cottura lenta hanno un sapore delizioso e hanno molti condimenti diversi. Potresti voler completare il tutto con un’insalata di patate tedesca piccante o una cremosa insalata di cavolo. L’insalata tiepida di patate e fagiolini o il purè di patate al burro sono ottime opzioni per un contorno più sostanzioso. Come complemento perfetto al sapore dei bratwurst alla birra, i panini croccanti o i panini pretzel sono un must. Crauti o cetriolini, insieme a una senape acida, fornirebbero il contrappunto acido ideale a questi marmocchi grassi.
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Bratwurst alla birra con cipolle caramellate e cottura lenta, 6 porzioni
Sei salsicce bratwurst, tre cipolle gialle grandi affettate sottilmente, due cucchiai di burro non salato, un cucchiaino di zucchero di canna, un cucchiaino di sale, un cucchiaino di pepe nero appena macinato e quattro aglio tritato i chiodi di garofano sono gli ingredienti.
1 cucchiaio di salsa Worcestershire – 12 once di birra (idealmente una strong ale o una lager in stile tedesco)
Per esaltare il sapore, puoi aggiungere facoltativamente 1 cucchiaino di semi di cumino.
– Per servire: panini Hoagie o panini fritti forti
Come seguire
1. Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero di canna, le cipolle affettate sottilmente, sale e pepe. Dovrebbero essere necessari circa quindici-venti minuti affinché le cipolle si ammorbidiscano e inizino a caramellare. Mescolare di tanto in tanto. Prima che le cipolle finiscano di soffriggere, aggiungere l’aglio tritato e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non sprigionerà il suo aroma.
2. Metti la pentola a cottura lenta con l’aglio e le cipolle caramellate.
3. A fuoco medio-alto, rosolare le salsicce nella stessa padella per circa 3 minuti su ciascun lato per aggiungere colore e sapore.
4. Coprire le cipolle con le salsicce rosolate nella pentola a cottura lenta.
5. Versa la salsa Worcestershire e la birra nella pentola a cottura lenta insieme agli altri ingredienti. Aggiungi il cumino se vuoi usarlo.
Metti le salsicce nella pentola a cottura lenta e copri. Cuocere dalle 6 alle 8 ore o fino a quando le cipolle saranno tenere e dorate. Per ottenere il miglior sapore dai tuoi ingredienti, cuocili lentamente e a fuoco basso.
7. Guarnire gli involtini con le salsicce e le cipolle caramellate e servire con i contorni a scelta.
Consigli e variazioni
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Sostituisci le salsicce di tacchino con le più tradizionali salsicce di maiale se vuoi ridurre le calorie di questo piatto.
– Sostituisci la birra con brodo di pollo o di manzo per renderla analcolica, ma mancherà il sapore.
– A Mentre le cipolle caramellano, sentitevi liberi di aggiungere qualche mela per un tocco di dolcezza che si sposa bene con le salsicce.
– Per personalizzare le salsicce alla birra si possono utilizzare diverse spezie, ma un filo di rafano o di senape granulosa può essere particolarmente gustoso.
– A Ricordatevi che il gusto dipende dalla birra che scegliete; Scegline uno che ti piace bere per ottenere il miglior risultato.
