Ingredienti:
Per l’impasto:
250 g di farina
125 g di burro morbido
1 uovo
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
200 g di formaggio cremoso
150 g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la guarnizione:
Frutti di bosco freschi a scelta (es. fragole, mirtilli, lamponi)
Zucchero a velo per spolverare
Preparazione:
Preparare l’impasto:
Mescolare in una ciotola la farina, il burro morbido, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare l’impasto fino a ottenere una massa omogenea, quindi avvolgerlo in una pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
Stendere la pasta:
Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata e foderare una teglia unta. Formare un bordo.
Preparare il ripieno di crema di formaggio:
Mescolare in una ciotola il formaggio cremoso, lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema omogenea.
Versare il ripieno sulla pasta:
Distribuire il ripieno di crema di formaggio in modo uniforme sulla pasta.
Cuocere:
Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata.
Aggiungere la guarnizione:
Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare.
Distribuire sulla superficie i frutti di bosco freschi di vostra scelta.
Spolverare con zucchero a velo.
Servire:
Tagliare a pezzi e servire.
Godetevi questa torta imbattibilmente deliziosa con una tazza di caffè o di tè!
Questa ricetta combina la tenerezza della pasta frolla con la cremosità del ripieno di crema di formaggio e la freschezza dei frutti di bosco. Semplicemente irresistibile! Buon appetito!