È così semplice ! La mia famiglia lo vuole ogni giorno! Un pasto semplice e sano – delizioso!Ricetta: Sformato di patate e pollo con verdure e mozzarella

È così semplice ! La mia famiglia lo vuole ogni giorno! Un pasto semplice e sano – delizioso!Ricetta: Sformato di patate e pollo con verdure e mozzarella


Uno stufato saporito con patate croccanti, pollo tenero, verdure fresche e una crosta di formaggio dorata: questo piatto è ideale per un pasto completo in famiglia.

Ingredienti


Per lo sformato:

  • 3 patate di media grandezza, tagliate a fette sottili
  • Olio per friggere (ad es. olio d’oliva o vegetale)
  • Sale e pepe a piacere
  • 450 g di petto di pollo, tagliato a bocconcini
  • 4 uova
  • 3 cucchiai (45 ml) di latte
  • Cipollotti, tritati (a piacere)
  • 4 pomodori, tagliati a fette
  • Erbe italiane, a piacere (ad es. origano, basilico e timo)
  • 4-5 funghi, affettati
  • 1 tazza (120 g) di mozzarella, grattugiata

Preparazione

  1. preparare le patate
    Friggere le fette di patate in un’ampia padella con olio a sufficienza fino a quando non saranno dorate e croccanti (circa 5-7 minuti per lato).
  2. Scolare le patate fritte su un telo da cucina e condirle con sale e pepe quando sono ancora calde. Mettere da parte.
  3. cuocere il pollo
    Friggere i pezzi di pollo in una padella con un po’ d’olio a fuoco medio finché non saranno dorati e cotti.
  4. Salare e pepare. Disporre quindi in una pirofila.
  5. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Cuocere i pezzi di pollo in forno per 15 minuti per renderli ancora più saporiti.
  6. preparare il composto di uova
    In una ciotola, sbattere le uova con il latte.
    Salare e pepare. Aggiungere i cipollotti, i pomodori, le erbe italiane e i funghi.
  7. stratificare la casseruola
  8. Disporre le fette di patate in modo uniforme sul fondo della casseruola.
  9. Distribuire uniformemente il pollo precotto.
  10. Versare il composto di uova preparato sulle patate e sul pollo in modo che copra tutti gli strati.
  11. Cospargere la mozzarella grattugiata per creare una deliziosa crosta di formaggio.
  12. 5 Cuocere e servire
  13. Cuocere lo sformato in forno preriscaldato a 200°C (400°F) per circa 20 minuti.
  14. Lo sformato è pronto quando il formaggio è dorato e il composto di uova si è completamente rappreso.

Lasciare riposare lo sformato per 5 minuti dopo la cottura in modo che si rapprenda.

Guarnire con cipollotti tritati e servire caldo.
Suggerimenti per il servizio
Questo sformato si accompagna perfettamente a un’insalata verde fresca o a del pane croccante.
Per un tocco di sapore in più, si può anche cospargere di parmigiano la mozzarella.

Suggerimenti

  • Varianti vegetali: Sostituite i funghi con zucchine o peperoni per personalizzare lo sformato secondo i vostri gusti.
  • Per una versione vegetariana: sostituire il pollo con tofu fritto o verdure grigliate.
  • Conservazione: lo stufato è facile da riscaldare e può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni.


Buon appetito! 😊

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