È così delizioso che servono solo uova, latte e 30 g di burro

Ingredienti:

Ricetta per: Frittelle

• 4 uova
• 500 ml di latte
• 200 g di farina
• 30 g di burro
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato

Preparazione:

1. sbattere le uova in una ciotola capiente. Aggiungere il latte e sbattere accuratamente.
2. Aggiungere la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescolare il composto con una frusta o un mixer fino a formare un impasto omogeneo. Lasciare riposare l’impasto per circa 10 minuti.
3. scaldare un po’ di burro in una padella a fuoco medio. Versare un mestolo di pastella nella padella e distribuirla uniformemente roteando la padella.
4. friggere il pancake per circa 2-3 minuti su ogni lato fino a quando non sarà dorato. Ripetere l’operazione con la pastella rimanente, aggiungendo un po’ di burro se necessario.
5. Servire i pancake caldi, preferibilmente con zucchero a velo, marmellata, frutta o sciroppo d’acero.