Un dolce delizioso e goloso che unisce la dolcezza delle fragole fresche con la ricchezza del cioccolato. Facile da preparare, questo dessert è perfetto per ogni occasione in cui desideri sorprendere con qualcosa di semplice ma sfizioso.

Ingredienti

(Per 4 persone)

  • 200 g di cioccolato fondente (preferibilmente al 70% di cacao)
  • 200 g di fragole fresche (lavate e prive di picciolo)
  • 100 ml di panna fresca
  • 2 cucchiai di zucchero (opzionale, a seconda della dolcezza del cioccolato)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
  • 4 biscotti di frolla (opzionali per accompagnare)

Procedimento

1. Prepara le fragole

  • Lava bene le fragole e rimuovi i piccioli. Taglia quelle più grandi a metà o in quarti per renderle più facili da intingere nel cioccolato.

2. Prepara la salsa al cioccolato

  • Rompi il cioccolato fondente in pezzi e mettilo in una ciotola resistente al calore.
  • Riscalda la panna in un pentolino a fuoco basso, facendo attenzione a non farla bollire. Quando sarà calda (senza arrivare a ebollizione), versala sul cioccolato.
  • Lascia riposare il cioccolato per un minuto, quindi mescola fino a ottenere una crema liscia e completamente sciolta. Aggiungi lo zucchero e l’estratto di vaniglia, se desiderato, e mescola bene.

3. Intingi le fragole

  • Prendi ogni fragola per il picciolo (o utilizza uno stecchino per facilitare l’operazione) e intingila nel cioccolato fuso. Ricoprila generosamente, facendo cadere l’eccesso di cioccolato.
  • Disponi le fragole intinte su un vassoio o un piatto foderato con carta da forno. Puoi lasciarle raffreddare a temperatura ambiente o metterle in frigorifero per 15-20 minuti, se desideri che la copertura di cioccolato si solidifichi di più.

4. Servi

  • Una volta che il cioccolato si è solidificato, servi le fragole accompagnate da biscotti di frolla per un contrasto croccante. In alternativa, puoi aggiungere un filo di cioccolato fuso sopra per un tocco ancora più goloso.

Dettagli Tempi e Porzioni

  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 5 minuti
  • Tempo di raffreddamento: 15-20 minuti (opzionale)
  • Tempo totale: 30 minuti (con raffreddamento)
  • Porzioni: 4

Consigli e Trucchi

  • Scelte di cioccolato: Puoi provare anche cioccolato al latte o bianco per un gusto più dolce, oppure mescolare fondente e al latte per un risultato bilanciato.
  • Guarnizione: Per un tocco elegante, puoi aggiungere della frutta secca tritata, come nocciole o mandorle, sul cioccolato prima che si solidifichi. In alternativa, una spolverata di cacao in polvere aggiunge un tocco di ricchezza.
  • Preparazione anticipata: Puoi preparare la salsa al cioccolato e le fragole separatamente in anticipo e conservarle in frigorifero. Quando sei pronto, basta intingere e raffreddare prima di servire.

Questo dessert di fragole e cioccolato è il modo perfetto per coccolarsi e coccolare gli ospiti, con il minimo sforzo e un sapore da mille e una notte!