Questa volta vi presentiamo un dessert cremoso alla pesca che è molto facile da preparare e vi farà venire l’acquolina in bocca. Inoltre, è un dolce ideale da mangiare in qualsiasi momento e puoi farlo anche velocemente per quelle visite dell’ultimo minuto che non ti aspettavi.
Resta con noi e scopri come preparare questo cremoso dessert alla pesca che sappiamo ti piacerà.
ingredienti
- 2 tuorli d’uovo
- 1 lattina di latte condensato (100 gr.)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 litro di latte
- gelatina al gusto di pesca
- 1 lattina di pesche sciroppate
Come preparare un dessert cremoso alla pesca?
- Iniziamo il nostro dessert cremoso alla pesca portando il litro di latte in un paiolo a fuoco medio. Dopo poco, quando il liquido avrà già preso temperatura, aggiungeremo i tuorli, l’amido di mais, il barattolo pieno di latte condensato e l’essenza di vaniglia.
- Quando avremo tutti gli elementi nel calderone procediamo a mescolare costantemente. Noterete che il composto si addenserà, quindi fate molta attenzione che non si attacchi alle pareti e al fondo del paiolo. Una volta che la crema sarà omogenea e avrà assunto una consistenza densa, procediamo a toglierla dal fuoco e a lasciarla riposare a temperatura ambiente finché non si sarà raffreddata.
- Quindi, quando la miscela sarà a temperatura ambiente, si procede a portare la sostanza in frigorifero. Se necessario potete trasferire il composto in un contenitore più comodo da conservare in frigorifero.
- Cucineremo invece la gelatina che utilizzeremo nel nostro dessert cremoso alla pesca. Per questo riscalderemo 1 litro d’acqua nel calderone, impedendogli di bollire. Quando l’acqua sarà abbastanza calda, aggiungete la gelatina e mescolate quanto necessario per diluirla. Una volta completato questo passaggio, togli la gelatina dal fuoco e lasciala riposare a temperatura ambiente mentre si raffredda.
- Contemporaneamente possiamo preparare le pesche che coroneranno il nostro cremoso dessert. Per fare questo dobbiamo aprire il barattolo di pesche sciroppate, scolarle e tagliare i pezzi a fette. Quando sarà pronto potremo iniziare ad assemblare il nostro delizioso dessert.
- L’assemblaggio del nostro dolce è molto semplice. Per prima cosa bisognerà aggiungere tutta la panna in un contenitore concavo (da qui servirà il dolce, quindi scegliete la vostra farcitura preferita). Successivamente disporremo le fette di frutta lungo la crema, in modo da avere una superficie di pesca. Ed infine verseremo tutta la gelatina dove poi, con l’aiuto di un cucchiaio, faremo in modo che la superficie sia piana ed uniforme.
- Per finire porteremo in frigo il nostro contenitore con il nostro dessert cremoso alla pesca. È importante lasciare riposare per almeno 1 ora affinché la gelatina si solidifichi, ma a volte ci vorrà più tempo. Per questo motivo vi consigliamo di preparare questo dolce in anticipo o un giorno prima. Infine, quando la gelatina sarà solida, potrete distribuire e gustare il vostro delizioso dessert cremoso alla pesca.
