- 600 g di farina, farina di grano tenero tipo 550
- 40 g di lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 150 ml di latte
- 200 ml di acqua, circa come richiesto
- 10 g di burro
Istruzioni per l’uso
- Preparare una pasta lievitata con tutti gli ingredienti e impastare bene finché non si stacca dalla ciotola.
- Tenere al caldo per circa 30 minuti e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume.
- Impastare bene su un piano di lavoro infarinato, ripiegare più volte su se stesso e formare un rotolo.
- Tagliare quindi il rotolo in circa 15 pezzi uguali e dare la forma di lunghe baguette.
- Disporre su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciare lievitare brevemente e poi spennellare i rotoli con acqua.
- Quindi infornare su un ripiano medio a circa 240°C per 15-20 minuti.
- I nostri consigli:
- Versare una tazza d’acqua nel forno prima di chiuderlo.
- Valori nutrizionali per porzione: 133 kcal, 4,55 g di proteine, 1,27 g di grassi, 25,24 g di carboidrati.
Buon appetito
