Deliziose polpette di cavolfiore – una ricetta sana e gustosa per tutta la famiglia

Deliziose polpette di cavolfiore – una ricetta sana e gustosa per tutta la famiglia

Ingredienti:

  • 500 g di cavolfiore
  • 100 g di formaggio
  • 1 uovo
  • 50 g di pangrattato
  • 1 cipolla
  • sale
  • pepe
  • Olio vegetale per friggere

Preparazione:

  1. iniziare tagliando il cavolfiore in piccole cimette e cuocerle in una pentola di acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché non saranno belle morbide. Poi scolate e lasciate raffreddare brevemente per non scottarvi le dita!
  2. Ora arriva la parte divertente: schiacciare le cimette di cavolfiore cotte con una forchetta. Fate uscire lo chef che è in voi!
  3. Nel frattempo, tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una padella con un po’ d’olio finché non diventa trasparente. Il sapore sarà delizioso!
  4. in una ciotola capiente mettere il cavolfiore schiacciato, la cipolla soffritta, il formaggio grattugiato, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescolare bene per unire i sapori.
  5. Formare il composto in piccole polpettine, grandi o piccole a piacere.
  6. scaldare un po’ di olio vegetale in una padella e friggere le polpettine da entrambi i lati finché non saranno dorate e croccanti. Sono sufficienti pochi minuti.
  7. scolatele brevemente su carta da cucina e le vostre polpette di cavolfiore sono pronte da servire!

Gustate queste polpette gustose e salutari come spuntino, in un’insalata o semplicemente da sole! Buon appetito!

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