Nell’odierno mondo della sostenibilità e della vita eco-consapevole, la coltivazione di ortaggi dagli scarti di cucina è diventata una tendenza sempre più popolare. Tra questi scarti di cucina riutilizzabili c’è il bok choy, una verde foglia versatile e nutriente che è un punto fermo in molte cucine. In questo articolo vi guideremo attraverso il processo di coltivazione del bok choy in casa utilizzando un metodo in due fasi: prima germogliarlo in acqua e poi trapiantarlo in bottiglie di plastica riciclate da 5 litri riempite di terra. Questo approccio non solo è ecologico, ma è anche un progetto interessante per i principianti che vogliono esplorare il mondo del giardinaggio.
Sezione 1: Germogliare il Bok Choy in acqua
Perché l’acqua? Coltivare il bok choy in acqua è un ottimo punto di partenza, perché permette di osservare facilmente le fasi iniziali della crescita e garantisce uno sviluppo più rapido delle radici.
Selezionate i vostri avanzi: iniziate scegliendo una base di bok choy fresco con le radici ancora intatte. Tagliate circa 2,5 o 5 centimetri sopra l’estremità della radice.
Preparare un contenitore: trovare un bicchiere o un barattolo e riempirlo con circa 2,5 cm d’acqua. Assicuratevi che l’estremità tagliata del bok choy avanzato sia sommersa, mentre la parte fogliare rimanga al di sopra della linea di galleggiamento.
Collocazione e illuminazione: posizionare il contenitore alla luce indiretta del sole. In questo modo si favorisce la crescita delle radici. Cambiate l’acqua ogni pochi giorni per mantenerla fresca.
Sviluppo delle radici: nel giro di pochi giorni o di qualche settimana, noterete che le radici iniziano a formarsi dalla base degli scarti di bok choy.
Sezione 2: Trapianto in bottiglie di plastica riciclate
Perché le bottiglie di plastica riciclate? Trapiantare gli scarti di bok choy in bottiglie di plastica riciclate è un modo ecologico per fornire loro un ambiente di crescita stabile. Queste bottiglie sono facilmente reperibili e questo metodo consente di ottenere condizioni più controllate rispetto alla semina diretta nel terreno.
Preparare le bottiglie: pulire e igienizzare le bottiglie di plastica da 5 litri. Tagliate il terzo superiore, lasciando il fondo come contenitore per le piante.
Preparare il terriccio: riempire il fondo della bottiglia con terriccio di qualità, lasciando un po’ di spazio in alto per la messa a dimora.
Trapianto: fare un piccolo foro nel terreno e inserire i resti del bok choy, assicurandosi che le radici siano ben coperte dal terreno. Innaffiare bene il terreno dopo la messa a dimora.
Mini serra: posizionare la parte superiore della bottiglia (senza il coperchio) sul fondo per creare una mini serra, favorendo l’umidità e proteggendo le piantine.
Sezione 3: Manutenzione e cura
Innaffiate regolarmente il bok choy in bottiglia di plastica, mantenendo il terreno umido ma non zuppo.
Assicuratevi che i contenitori ricevano luce solare indiretta e mantenete un’adeguata circolazione dell’aria per evitare la formazione di muffe.
Dopo circa 4-6 settimane, il bok choy dovrebbe essere pronto per essere raccolto. Iniziate dalle foglie esterne, lasciando che quelle interne continuino a crescere.
Conclusione: coltivare il bok choy in casa a partire dagli scarti di cucina non è solo ecologico, ma anche un modo eccellente per avere una scorta costante di verdure fresche e nutrienti. Questo metodo in due fasi, a partire dall’acqua e poi dal trapianto in bottiglie di plastica riciclate, rende il processo accessibile ai principianti e produce risultati deliziosi. Cogliete l’occasione per entrare in contatto con il vostro cibo, ridurre i rifiuti e godervi la soddisfazione del bok choy fatto in casa.