Ingredienti:
- 150 g di panna acida
- 200 g di farina
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- scorza di 1 arancia biologica
- Succo di 1 arancia biologica
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di liquore all’arancia
- Un pizzico di sale
Preparazione:
- iniziare preriscaldando il forno a 180 gradi Celsius (calore superiore e inferiore).
- mettere la farina in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare bene il tutto.
- aggiungere l’uovo e la panna acida e impastare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto è troppo appiccicoso, si può aggiungere un po’ di farina.
- Grattugiare la scorza dell’arancia e spremere il succo. Aggiungere entrambi all’impasto e continuare a impastare finché il tutto non sarà ben amalgamato.
- stendere la pasta su una superficie infarinata e ritagliare i cuori con un tagliabiscotti a forma di cuore. Disporre i cuori su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere i cuori nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, finché non saranno dorati.
- Mentre i cuori cuociono, mescolare lo zucchero a velo con il liquore all’arancia per ottenere una glassa omogenea.
- togliere i cuori dal forno e lasciarli raffreddare brevemente. Quindi spennellarli con la glassa.
- lasciare raffreddare completamente i cuori prima di servirli.
Buon appetito!
