90 g di pancetta fritta, sbriciolata (circa 6 fette)
30 g di cipollotti, tritati
30 g di pomodori a cubetti (facoltativo)
30 g di jalapeños tritati (facoltativo)
2,5 g di aglio in polvere (circa 1/2 cucchiaino)
2,5 g di cipolla in polvere (circa 1/2 cucchiaino)
1 g di pepe nero (circa 1/4 di cucchiaino)
1 g di paprika (circa 1/4 di cucchiaino)
Preparazione
Preparare la base di formaggio cremoso: In una ciotola capiente, sbattere insieme il formaggio cremoso a temperatura ambiente e la panna acida fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungere il formaggio e la pancetta: Mescolare il formaggio cheddar grattugiato, la pancetta sbriciolata e i cipollotti tritati. Mescolare bene.
Aggiungere gli ingredienti opzionali: Se lo si desidera, aggiungere i pomodori e i jalapeños tagliati a cubetti e mescolare bene.
Condire la crema: Spolverare con aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe nero e paprika e mescolare bene fino a distribuire uniformemente i condimenti.
Servire: Mettere la crema in una ciotola da portata. Per un sapore ancora più intenso, la crema può essere lasciata in infusione in frigorifero per circa un’ora. Servire con cracker, patatine o verdure fresche da intingere.
Suggerimento: Potete regolare la piccantezza a vostro piacimento aggiungendo più o meno jalapeños. La crema è ottima anche su fette di baguette tostate o come intingolo per le verdure. Godetevi la vostra crema di formaggio spalmabile da cowboy! 🧀