250 g di farina
125 ml di latte caldo
56 g di burro fuso
1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino di lievito secco1/2 cucchiaino di sale1
75 gr di emulsione di formaggio cremoso e aglio:
1 uovo
150 g di burro
3 cucchiai di panna da cucina o di latte2 cucchiai di maionese3 cucchiai di prezzemolo2 cucchiai di miele1 pizzico di sale1 cucchiaino di aglio tritatoDirezioni:Impasto:Mettere in una ciotola la farina, il latte tiepido, il burro, lo zucchero, il lievito secco e il sale e mescolare. Lavorare l’impasto e lasciarlo riposare per un’ora.Dividere l’impasto in 6 o 8 porzioni e formare delle palline, coprire e lasciare riposare per 30 minuti.Cuocere per 20 minuti a 200 °C.Emulsione:Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene.
Riempire i panini con il formaggio e immergerli nell’emulsione.Cuocere per 20 minuti a 190-200 °C.