ingredienti
70 g di zucchero
220 g di burro
700 ml di latte
1 confezione di budino alla vaniglia in polvere
più zucchero (quanto basta)
preparazione
1. Per prima cosa prendi 100 ml di latte e mescola la polvere del budino in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo, quindi mescola il latte rimanente con lo zucchero e scaldalo in un pentolino.
2. Togliere quindi il latte bollente dal fuoco, mescolare la polvere di budino finemente miscelata nel latte e portare brevemente a ebollizione – raffreddare il composto del budino mescolando.
3. Ora mettete il burro morbido in una ciotola e mescolate fino a renderlo molto schiumoso con un mixer – il burro deve essere a temperatura ambiente.Aggiungete il budino cotto e ancora caldo in piccole porzioni al burro e mescolate con il mixer (livello 1). o frullare.
4 Ora la crema al burro può essere riempita in una sac à poche e guarnita con varie torte, torte o anche cupcake alla vaniglia.